Problemi di divisione della frutta:

Uva e Ciliegie.

Abbiamo tutti comprato ciliegie con delle crepe. Non solo non hanno un bell'aspetto come le ciliegie integre, ma si ammuffiscono e si deteriorano molto rapidamente. Ti sei mai chiesto come sono arrivate le crepe? Le bucce dei frutti di ciliegia non sono molto spesse e quando piove appena prima del raccolto queste ciliegie possono assorbire così tanta acqua nel frutto che le loro bucce si spaccano.

Quest'ultima stagione è stata un anno particolarmente impegnativo per i viticoltori neozelandesi e per i coltivatori di ciliegie a causa degli alti livelli di precipitazioni in parti del paese normalmente asciutte. Molti coltivatori hanno perso così tanta frutta che non si sono nemmeno preoccupati di raccogliere i loro frutti, il che rende difficile trovare le ciliegie nei negozi e aumenta il prezzo che paghiamo per loro.

I coltivatori di ciliegie sono particolarmente vulnerabili alle piogge nella tarda stagione di crescita. Sorprendentemente non è raro avere un buon anno in cui coltivi le ciliegie. Per ridurre i danni ai loro frutti, i coltivatori di ciliegie hanno provato di tutto, dal coprire gli alberi con teli di plastica allo spruzzare calcio sul frutto per rinforzare le bucce. Alcuni hanno persino provato a spruzzare un sottile strato di lattice sul frutto per creare una barriera per impedire all'acqua di entrare. Non sorprende che i consumatori non siano entusiasti di queste soluzioni poiché il calcio lascia uno strato bianco sulle ciliegie e nessuno vuole mangiare frutta ricoperta di lattice - non importa quanto sottile possa essere la copertura.

"Il risultato positivo con SPLIT FIX sulla riduzione della divisione nelle ciliegie e della divisione e della botrite nell'uva suggerisce che il prodotto ha un notevole potenziale per aiutare i coltivatori di ciliegie e uva a ottenere rese più elevate di frutta di qualità". David Jacobsen, consulente per la viticoltura, Blenheim Marlborough

L'uva non è così incline a spaccarsi come le ciliegie, ma anche i viticoltori hanno la loro parte di problemi con la scissione. Un'uva che si è spaccata consentirà a un'infezione fungina chiamata botrite di stabilirsi nei grappoli. Se l'infezione da fungo è abbastanza grave, il coltivatore può perdere l'intero raccolto. Le aziende vinicole della Nuova Zelanda hanno standard molto elevati per i loro

frutta e non accetterà frutta scadente dai loro coltivatori. Immagina la tua delusione se lavorassi tutto l'anno per coltivare un raccolto e poi lo perdessi tutto appena prima del raccolto. Uno dei coltivatori di Marlborough che conosciamo ha perso 1,2 milioni di dollari a causa della botrite quest'anno e non è l'unico.

Per risolvere questo problema, un'azienda di Nelson, la Waikaitu Ltd., ha ideato il prodotto a base di alghe più puro al mondo chiamato SPLIT FIX per aiutare le ciliegie e l'uva a regolare naturalmente la pressione dell'acqua all'interno del frutto e ridurre significativamente la scissione.

In Cherries, test indipendenti hanno mostrato una riduzione della divisione del 55%. E nell'uva l'infezione da botrite è stata ridotta di 5 volte dall'incidenza del 68% al 13% perché il loro prodotto ha ridotto e ritardato la scissione durante una delle ultime stagioni più piovose della memoria recente. E ciò che è ancora più notevole è che è fatto in modo biologico, con un prodotto completamente naturale e sicuro per gli alimenti a base di alghe raccolte localmente e altri ingredienti naturali.

Alex Pressman CEO Waikaitu Ltd